神奇的赤水河,蜿蜒流淌,川流不息。
在赤水河的上游,茅台酒享誉世界。下游,赤水晒醋香飘百年。
相传,赤水晒醋始于明朝万历年间,距今已传承数百年。赤水晒醋采用古法手工酿制,加入纯天然中草药精制配方,醋醅经过两至三年的自然暴晒,色泽柔和,酸香爽口,回味绵长,具有色、香、酸、醇、浓的特点,是当地群众家中必备的佐料之一。早在1915年,赤水晒醋和茅台酒双双荣获“巴拿马金奖”,2009年,赤水晒醋被列入“贵州省非物质文化遗产”,2015年获得“国家地理标志产品保护”。
2012年,王腾成立赤水市曾氏晒醋有限公司,聘请曾氏晒醋技艺第三代传承人曾泉霖担任掌缸师,决心将晒醋工艺发扬光大,以传承赤水晒醋历史文化、建设园林式晒醋博物馆、非物质文化遗产传习基地为宗旨,以酿造、销售赤水晒醋为主业。
公司建设初期,因固定资产投入大,资金紧缺。2016年,该公司向赤水市农信社申请2000万元贷款,获得支持后,公司加快了建设进度,对“晒场”进行整治和扩建,建成晒醋生产线一条,年产优质晒醋1000吨以上。
2018年6月,公司产品正式投向市场,因质量过硬、定位精准,全年实现销售收入约800万元,市场反响较好,消费需求旺盛,公司决定扩大产量,但由于公司发展刚起步,周转资金不足,无法继续扩大生产。在了解到公司面临的资金困难后,赤水市农信社再次向该企业投放1000万元 “扶工贷”,及时解决了企业生产资金问题,并为企业节约利息近50万元,帮助企业扩大生产。
有了农信社提供的资金保障,该企业通过招用贫困户就业、向贫困户收购原材料等方式,直接带动当地40余户农户增收近200万元。
2016年以来,赤水市农信社累计向该企业投放各类贷款2530万元。在农信社的大力支持下,该企业已建立成熟的销售渠道,逐步打开市场,主要为赤水市及周边地区的餐饮协会提供醋品直供,形成晒醋专卖、高端醋品私人订制和旅游观光产品为一体的特色产业,预计今年将实现销售额3000万元。
2018年,在中国人民银行的指导下,赤水市农信社创新“扶工贷”信贷产品,对吸收贫困户就业、收购贫困户农产品、流转贫困户土地的工业企业给予资金扶持,并实行利率优惠,降低企业融资成本。赤水市曾氏晒醋有限公司就是首批享受“扶工贷”扶持的企业之一,也是赤水联社党建融合富民产业示范基地。
赤水联社累计支持晒醋企业3家,投放信贷资金8960万元。在深化银企合作进程中,赤水联社还为企业提供互联网金融服务,积极将晒醋产品推向黔农云线上商铺,推动赤水晒醋“走出去”,为赤水市申报“中国晒醋之都”做出积极贡献。
赤水晒醋的清香,与流淌不息的河水一样,飘香百年。