云片糕

距清明节还有半月有余，打开淘宝，铺天盖地的青团占据了推荐版面。江浙的同学曾经寄过青团给我，肉松蛋黄的腥味略重，豆沙芝麻的甜煞人，总之是差强人意。在一家上海老字号下单了几味沪式点心，特地避开招牌的青团，只捡了些条头糕、赤豆糕、龙须酥，当然，怎少得了我最爱的云片糕。

说来也怪，我不爱吃白米饭，却偏偏爱极了米做成的糕点。糯米的糍粑、汤圆，雪白的云片糕、麻饼，都让我百吃不厌。南方人对米总抱有独特的情怀，对米制的糕点也向来是各展千秋。江浙有青团，福建有甜粿，云南有饵块，川渝有麻团，贵州则有糍粑。一方水土养一方人，洁白的稻米，至今仍是多少人的主食信仰。

云片糕形如其名，洁白如云又薄如书页，每一片上都缀着芝麻、核桃。这点心常常也像是摞起来的纸，食用时一片片揭下，米香中夹杂着猪油厚实的口感，白糖恰如其分给予味蕾一抹清甜。上好的云片糕，入口后轻轻一抿就化在舌尖，细腻柔软，满口留香。《说文解字》言：“糕，饵属。”饵意为粉饼，指口感绵软的点心。

记忆里的云片糕总绕不开爷爷的身影。那时我年岁尚小，比现在好动得多，于是寒暑假的清晨，我和堂弟常常跟着爷爷上凤凰山。一瓶水、一把蒲扇，几个苹果并一袋云片糕，我们能沿着山路走到葫芦山，再顺着红军山下来。山间幽静，参天树木交织荫蔽，虫鸣鸟叫不歇，抬头就见不知名的鸟在树缝间跳跃，垂下长长的尾羽。

山路弯弯曲曲，小孩子到底年岁小，走不了多远就嚷着要休息，爷爷便摇着蒲扇讲起了志怪故事。我记得常听的有两个，一个是屠夫与狼，另一个是尸变。祖孙三人沿着山路走走停停，满山寂静，只闻见爷爷徐徐的叙述，绘声绘色：“……旅客绕着佛寺前的大树左右闪避，那女尸忽然直直朝前一扑，长长的指甲直掐旅客的喉咙。”每到此处，我和堂弟都吓出一身冷汗，步子迈得飞快，不时朝后望，生怕跳出一个金面女尸。

行得半路，山腰上有一处山泉眼，人们素日在此接水，有一长廊供人休息。我们常常在此短暂停留，吃点心喝泉水，爷爷嚼着云片糕讲些地理山水，我则只顾着香甜的糕点，听得心不在焉。山风悠悠吹拂过脸颊，山林、泉水、鸟叫、歇脚的人，甚至手中的云片糕，这画面定格在我脑海里，成为大脑皮层沉淀的记忆。

后来也特地翻过《聊斋志异》，只为找到从前听过的故事，却早忘了是如何知道是《聊斋》。《聊斋》里出名的篇章那么多，有《聂小倩》，有《画皮》，有《崂山道士》，爷爷偏偏挑了不甚出名的篇目讲给我们听，而我偏偏记得这样牢固，还凭着一缕执念去找寻出处。

其实爷爷不曾说过它们出自《聊斋》，也或许他说了我却从未留心。人有时候就是会对某个人、某件特定的事抱有奇异的执着，怀旧如是，即是对旧时、旧事、旧人的某种共鸣或重构。我也说不清那时是怎样的情绪，但时隔多年，我仍然清楚记得爷爷舒展的眼角，堂弟跑来跑去的身影，和云片糕香甜软糯的滋味。